Composition |
| | Matière grasse alimentaire |
Noms des plantes |
Partie de la plante |
| Français |
Latin |
| Abricotier | Prunus armeniaca | Fruit, Semence |
| Abricotier des antilles | Mammea americana | Fruit |
| Absinthe | Artemisia absinthium | Feuille |
| Abutilon theophrasti | Abutilon theophrasti | Semence |
| Acacia à bois dur | Acacia melanoxylon | Semence |
| Acacia à cachou | Senegalia catechu | Feuille |
| Acacia sénégal | Senegalia senegal | Feuille, Fruit, Semence |
| Acajou amer | Cedrela odorata | Semence |
| Acérola | Malpighia glabra | Fruit |
| Achillée millefeuille | Achillea millefolium | Plante, Semence |
| Actée à grappe | Actaea racemosa | Racine, Semence |
| Adhatoda | Justicia adhatoda | Semence |
| Agave américain | Agave americana | Plante |
| Agripaume | Leonurus cardiaca | Semence |
| Aigremoine eupatoire | Agrimonia eupatoria | Semence |
| Ail. | Allium sativum | Bulbe, Feuille, Fleur, Racine, Rejet |
| Ailante glanduleux | Ailanthus altissima | Semence |
| Ajonc d'europe | Ulex europaeus | Plante, Semence |
| Ajowan | Trachyspermum ammi | Fruit |
| Akébie à cinq feuilles | Akebia quinata | Semence |
| Albizia | Albizia julibrissin | Semence |
| Alkékenge | Alkekengi officinarum | Semence |
| Alliaire officinale | Alliaria petiolata | Semence |
| Aloe vera | Aloe vera | Feuille |
| Aloès | Aloe | Feuille |
| Amandier | Prunus amygdalus | Semence |
| Amarante | Amaranthus | Feuille |
| Amarante crête de coq | Celosia argentea | |
| Amarante épineuse | Amaranthus spinosus | Feuille |
| Ambrette | Abelmoschus moschatus | Semence |
| Amla | Phyllanthus emblica | Fruit, Semence |
| Ammi élevé | Ammi majus | Semence |
| Anacardier | Anacardium occidentale | Feuille, Fruit, Noix, Semence |
| Ananas | Ananas comosus | Fruit |
| Ancolie commune | Aquilegia vulgaris | Semence |
| Anémone coronaire | Anemone coronaria | Semence |
| Aneth odorant | Anethum graveolens | Plante, Semence |
| Angélique de chine | Angelica sinensis | Racine |
| Angélique officinale | Angelica archangelica | Semence |
| Anis vert | Pimpinella anisum | Semence |
| Apocyn chanvrin | Apocynum cannabinum | Semence |
| Arachide | Arachis hypogaea | Feuille, Plante, Semence |
| Aralie à papier de chine | Tetrapanax papyrifer | Medulle |
| Arbousier | Arbutus unedo | Semence |
| Arbre à gomme | Eucommia ulmoides | Fruit |
| Arbre à kiwi | Actinidia chinensis | Fruit |
| Arbre a pain | Artocarpus altilis | Fruit, Semence |
| Arbre à suif | Myrica cerifera | Cortex écore, Feuille, Semence |
| Arbre à thé | Camellia sinensis | Feuille |
| Arbre au liège de l'amour | Phellodendron amurense | Plante |
| Arbre au mastic | Pistacia lentiscus | Semence |
| Arbre au poivre | Vitex agnus-castus | Semence |
| Arbre aux haricots | Catalpa bignonioides | Semence |
| Arbre aux quarante écus | Ginkgo biloba | Feuille, Semence |
| Arbre aux serpents | Rauvolfia serpentina | Semence |
| Arbre bombax | Bombax ceiba | Racine |
| Argemone mexicaine | Argemone mexicana | Semence |
| Argousier | Hippophae rhamnoides | Cortex écore, Fruit, Semence |
| Arisème petit-prêcheur | Arisaema triphyllum | Semence |
| Armoise commune | Artemisia vulgaris | Feuille |
| Armoise maritime | Artemisia maritima | Semence |
| Asclépiade de syrie | Asclepias syriaca | Semence |
| Asiminier trilobé | Asimina triloba | Fruit |
| Asperge | Asparagus officinalis | Racine, Rejet |
| Astragale | Astragalus mongholicus | Racine |
| Attier | Annona squamosa | Fruit, Semence |
| Aubépine à feuilles en éventail | Crataegus rhipidophylla | Fruit, Fruit |
| Aubépine épineuse | Crataegus laevigata | Fruit |
| Aubergine | Solanum melongena | Feuille, Fruit, Semence |
| Avocatier | Persea americana | Fruit |
| Avoine cultivée | Avena sativa | Plante, Semence |
| Bacopa de monnier | Bacopa monnieri | Rejet |
| Badamier | Terminalia catappa | Semence |
| Bael | Aegle marmelos | Fruit, Semence |
| Bambou sacré | Nandina domestica | Semence |
| Banane | Musa x paradisiaca | Feuille, Fleur, Fruit, Medulle, Rejet |
| Barbadine | Passiflora quadrangularis | Fruit, Semence |
| Basilic | Ocimum basilicum | Feuille, Semence |
| Belle de nuit | Mirabilis jalapa | Semence |
| Bétel | Piper betle | Feuille |
| Bigaradier | Citrus x aurantium | Fruit, Semence |
| Bilimbi | Averrhoa bilimbi | Fruit |
| Blé tendre | Triticum aestivum | Plante, Semence |
| Bleuet des champs | Centaurea cyanus | Semence |
| Bois de reinette | Dodonaea viscosa | Semence |
| Bois joli | Daphne mezereum | Semence |
| Bois-lait | Cascabela thevetia | Semence |
| Bouleau flexible | Betula lenta | Feuille |
| Bourrache officinale | Borago officinalis | Feuille, Semence |
| Bourse a pasteur | Capsella bursa-pastoris | Plante, Semence |
| Brèdes mafane | Acmella oleracea | |
| Brocoli | Brassica cretica | Feuille |
| Bugrane épineuse | Ononis spinosa | |
| Buis toujours vert | Buxus sempervirens | Semence |
| Buplèvre chinois | Bupleurum chinense | Racine |
| Cacaoyer | Theobroma cacao | Fruit, Semence |
| Cachiman | Annona reticulata | Fruit, Semence |
| Caféier d'arabie | Coffea arabica | Feuille, Semence |
| Caïmitier | Chrysophyllum cainito | Fruit, Semence |
| Calamondin | Citrus x microcarpa | Fruit, Jus de fruit |
| Calebasse | Lagenaria siceraria | Fruit, Semence |
| Camélia du japon | Camellia japonica | Semence |
| Camomille romaine | Chamaemelum nobile | Fleur |
| Camphrier | Cinnamomum camphora | Semence |
| Canelle de chine | Cinnamomum aromaticum | |
| Canna | Canna indica | Racine, Semence |
| Canne de provence | Arundo donax | Plante, Tige |
| Canneberge à gros fruits | Vaccinium macrocarpon | Fruit |
| Cannelier | Cinnamomum verum | Cortex écore, Semence |
| Câprier commun | Capparis spinosa | Feuille, Fleur, Fruit, Semence |
| Capucine tubéreuse | Tropaeolum tuberosum | Racine |
| Carambolier | Averrhoa carambola | Fruit |
| Cardamome | Elettaria cardamomum | Fruit, Semence |
| Carotte | Daucus carota | Racine, Semence |
| Caroubier | Ceratonia siliqua | Fruit, Semence |
| Carthame des teinturiers | Carthamus tinctorius | Fleur, Plante, Semence |
| Carvi | Carum carvi | Semence |
| Cascara | Frangula purshiana | Cortex écore |
| Casse fétide | Senna tora | Plante, Semence |
| Casse-lunettes | Euphrasia officinalis | Plante |
| Cassier | Vachellia farnesiana | Feuille, Semence |
| Cassissier | Ribes nigrum | Fruit, Semence |
| Cataire | Nepeta cataria | Semence |
| Caulophylle faux-pigamon | Caulophyllum thalictroides | Racine |
| Cèdre de l'himalaya | Cedrus deodara | Semence |
| Ceibo | Erythrina crista-galli | Semence |
| Céleri | Apium graveolens | Feuille, Fruit, Semence |
| Centaurée chausse-trappe | Centaurea calcitrapa | Semence |
| Cerfeuil commun | Anthriscus cerefolium | Feuille, Semence |
| Cerfeuil des alpes | Meum athamanticum | |
| Cerisier de cayenne | Eugenia uniflora | Fruit, Semence |
| Chalef argenté | Elaeagnus commutata | Fruit |
| Chan | Mesosphaerum suaveolens | Semence |
| Chanvre | Cannabis sativa | Semence |
| Chanvre d'eau | Stevia rebaudiana | Feuille |
| Chaparral | Larrea tridentata | Plante, Semence |
| Chardon beni | Centaurea benedicta | Plante, Semence |
| Chardon marie | Silybum marianum | Feuille, Plante, Semence |
| Châtaigne d'eau | Eleocharis dulcis | Tubercule |
| Châtaignier chinois | Castanea mollissima | |
| Châtaignier d'amérique | Castanea dentata | Semence |
| Châtaignier de morton | Castanospermum australe | Semence |
| Châtaignier européen | Castanea sativa | Feuille, Semence |
| Chayote | Sicyos edulis | Feuille, Fruit, Rejet |
| Chelidoine | Chelidonium majus | Semence |
| Chene | Quercus | Fruit |
| Chêne blanc | Quercus alba | Cortex écore, Fleur, Semence |
| Chenopode blanc | Chenopodium album | Feuille, Semence |
| Chérimolier | Annona cherimola | Fruit, Semence |
| Chicorée endive | Cichorium endivia | Feuille |
| Chicorée sauvage | Cichorium intybus | Feuille, Latex, Racine |
| Chiendent officinal | Elymus repens | Plante, Rhizome, Semence |
| Chou commun | Brassica oleracea | |
| Chrysanthème couronné | Glebionis coronaria | Bourgeon, Feuille |
| Chrysanthème des fleuristes | Chrysanthemum x morifolium | Semence |
| Ciboulette | Allium schoenoprasum | Feuille |
| Cinchona | Cinchona | Semence |
| Citron | Citrus x limon | Fruit, Semence |
| Citronnelle | Cymbopogon citratus | Plante |
| Citrullus | Citrullus lanatus | Fruit, Semence |
| Clématite des haies | Clematis vitalba | Semence |
| Cocillana | Guarea guidonia | |
| Cocotier | Cocos nucifera | Semence |
| Cognassier | Cydonia oblonga | Fruit, Semence |
| Coloquinte | Citrullus colocynthis | Semence |
| Colza | Brassica napus | |
| Concombre | Cucumis sativus | Fruit, Semence |
| Consoude officinale | Symphytum officinale | Feuille, Racine |
| Copalme d'amérique | Liquidambar styraciflua | Semence |
| Coque du levant | Anamirta cocculus | Fruit |
| Coqueret du pérou | Physalis peruviana | Fruit, Semence |
| Corète potagère | Corchorus olitorius | Feuille, Semence |
| Coriandre | Coriandrum sativum | Feuille, Fruit |
| Cornouiller à fleurs | Cornus florida | Semence |
| Corossolier | Annona muricata | Fruit, Semence |
| Costus | Aucklandia costus | |
| Cotonnier | Gossypium | Semence |
| Courge cireuse | Benincasa hispida | Fruit |
| Courge serpent | Trichosanthes cucumerina | |
| Courgeron | Cucurbita pepo | Fleur, Fruit, Semence |
| Cresson alénois | Lepidium sativum | Feuille, Semence |
| Cresson de fontaine | Nasturtium officinale | Herbe |
| Crocus cultivé | Crocus sativus | |
| Croton cathartique | Croton tiglium | Semence |
| Cumin | Cuminum cyminum | Semence |
| Curcuma | Curcuma longa | Plante, Rhizome, Rhizome |
| Cycas du japon | Cycas revoluta | Fruit, Semence |
| Damiana | Turnera diffusa | Feuille |
| Dartrier | Senna alata | Semence |
| Dattier du désert | Balanites aegyptiaca | Feuille, Fruit, Rejet, Semence |
| Datura stramoine | Datura stramonium | Semence |
| Dauphinelle cultivée | Delphinium ajacis | Semence |
| Digitale pourpre | Digitalis purpurea | Feuille, Semence |
| Dioscorea | Dioscorea | Racine |
| Dolique mongette | Vigna unguiculata subsp. unguiculata | Rejet, Semence |
| Durante dressée | Duranta erecta | Semence |
| Eglantier | Rosa canina | Fruit, Fruit, Semence |
| Éphédra chinois | Ephedra sinica | Plante |
| Epiaire officinale | Betonica officinalis | Plante |
| Epinard | Spinacia oleracea | Plante |
| Épinard de malabar | Basella alba | Feuille |
| Epine-vinette | Berberis vulgaris | Cortex écore, Racine |
| Éponge végétale | Luffa aegyptiaca | Feuille, Fruit, Semence |
| Épurge | Euphorbia lathyris | Semence |
| Estragon | Artemisia dracunculus | Rejet, Semence |
| Eupatoire perfoliée | Eupatorium perfoliatum | Plante |
| Euphorbe indienne | Euphorbia hirta | Feuille |
| Fausse ambroisie | Dysphania ambrosioides | Feuille, Semence |
| Faux kinkéliba | Senna occidentalis | |
| Faux-poivrier | Schinus terebinthifolia | Semence |
| Faux-poivrier odorant | Schinus molle | Fruit |
| Feijoa | Feijoa sellowiana | Fruit |
| Fenouil | Foeniculum vulgare | Fruit, Plante, Semence |
| Fenouil aquatique | Oenanthe aquatica | Fruit |
| Fenugrec | Trigonella foenum-graecum | Semence |
| Fève | Vicia faba | Fruit, Semence |
| Fève tonka | Dipteryx odorata | Semence |
| Fevier d'amérique | Gleditsia triacanthos | Fruit, Semence |
| Figuier | Ficus carica | Feuille, Fruit, Semence |
| Figuier de barbarie | Opuntia ficus-indica | Bourgeon, Fruit, Fruit, Semence |
| Fisanier | Blighia sapida | Arille, Semence |
| Fougère aigle | Pteridium aquilinum | Feuille, Rhizome |
| Fougère mâle | Dryopteris filix-mas | Rhizome |
| Fragon faux houx | Ruscus aculeatus | Racine |
| Framboisier | Rubus idaeus | Feuille, Fruit, Semence |
| Fromager | Ceiba pentandra | Semence |
| Fucus vésiculeux | Fucus vesiculosus | Plante |
| Genêt à balais | Cytisus scoparius | Semence |
| Genévrier commun | Juniperus communis | Fruit, Fruit, Semence |
| Gentiane jaune | Gentiana lutea | Racine, Semence |
| Germandrée tomenteuse | Teucrium polium | Semence |
| Gingembre | Zingiber officinale | Racine, Rhizome |
| Ginseng | Panax ginseng | Racine |
| Ginseng américain | Panax quinquefolius | Plante |
| Ginseng sibérien | Eleutherococcus senticosus | Racine |
| Giroflier | Syzygium aromaticum | Fruit |
| Giromon | Cucurbita | Fruit, Semence |
| Glaucienne jaune | Glaucium flavum | Semence |
| Goémon blanc | Chondrus crispus | Plante |
| Gombo | Abelmoschus esculentus | Fruit, Semence |
| Gommier rouge | Vachellia nilotica | Semence |
| Gotu kola | Centella asiatica | Feuille |
| Graine aux cinq saveurs | Schisandra chinensis | Fruit |
| Grand galanga | Alpinia galanga | Rhizome |
| Grand panic | Megathyrsus maximus | Feuille |
| Grand plantain | Plantago major | Semence |
| Grande aunée | Inula helenium | Racine |
| Grande bardane | Arctium lappa | Feuille, Fruit, Fruit, Racine |
| Grande camomille | Tanacetum parthenium | Feuille, Plante, Semence |
| Grande capucine | Tropaeolum majus | Rejet, Semence |
| Grande ciguë | Conium maculatum | Semence |
| Grande mauve | Malva sylvestris | Feuille, Semence |
| Grande ortie | Urtica dioica | Feuille, Semence |
| Grande oseille | Rumex acetosa | Feuille, Fruit |
| Grande pimprenelle | Sanguisorba officinalis | Semence |
| Grenade | Punica granatum | Fruit, Fruit, Semence |
| Grenadille | Passiflora edulis | Fruit, Semence |
| Grindélie squarreuse | Grindelia squarrosa | Semence |
| Griottier | Prunus cerasus | Fruit |
| Groseille | Ribes rubrum | Fruit, Semence |
| Groseillier à maquereau | Ribes uva-crispa | Fruit, Semence |
| Guar | Cyamopsis tetragonoloba | Feuille, Fruit, Rejet, Semence |
| Guarana | Paullinia cupana | Semence |
| Guayabo | Psidium guajava | Feuille, Fruit, Semence |
| Gui américain | Phoradendron leucarpum | |
| Gui des feuillus | Viscum album | Feuille |
| Guimauve officinale | Althaea officinalis | Racine, Semence |
| Haricot adzuki | Vigna angularis | Semence |
| Haricot de lima | Phaseolus lunatus | Feuille, Fruit, Semence |
| Haricot d'espagne | Phaseolus coccineus | Fruit, Semence |
| Haricot mungo | Vigna radiata | Semence |
| Harmal | Peganum harmala | Plante, Semence |
| Harpagophyton | Harpagophytum procumbens | Racine |
| Heimie à feuilles de saule | Heimia salicifolia | Semence |
| Héliotrope d'europe | Heliotropium europaeum | Semence |
| Henné | Lawsonia inermis | Semence |
| Herbe à chapelets | Coix lacryma-jobi | Plante, Semence |
| Herbe du laos | Chromolaena odorata | Semence |
| Hetre commun | Fagus sylvatica | |
| Hibiscus rose de chine | Hibiscus rosa sinensis | Fleur |
| Hoffe | Dioscorea bulbifera | Tubercule |
| Hortensia de virginie | Hydrangea arborescens | Racine |
| Hortensia paniculé | Hydrangea paniculata | Semence |
| Houblon | Humulus lupulus | Fleur, Fruit, Fruit |
| Huito | Genipa americana | Fruit |
| Hydraste du canada | Hydrastis canadensis | Racine |
| Igname ailée | Dioscorea alata | Racine |
| Igname indigène | Dioscorea villosa | Racine |
| Jacquier | Artocarpus heterophyllus | Fruit, Semence |
| Jamblon | Syzygium cumini | Fruit |
| Jamrosat | Syzygium jambos | Fruit |
| Jonc épars | Juncus effusus | Feuille, Semence |
| Jujubier commun | Ziziphus jujuba | Feuille, Fruit, Rejet, Semence |
| Jusquiame noire | Hyoscyamus niger | Semence |
| Kalou pilé | Murraya koenigii | Feuille |
| Khat | Catha edulis | Semence |
| Kolatier | Cola acuminata | Semence |
| Konjac | Amorphophallus konjac | |
| Lablab | Lablab purpureus | Fruit, Semence |
| Laiteron maraicher | Sonchus oleraceus | Feuille |
| Laitue cultivée | Lactuca sativa | Feuille |
| Laitue scariole | Lactuca serriola | Semence |
| Lapacho | Handroanthus impetiginosus | |
| Laurier | Laurus nobilis | Fruit |
| Laurier des iroquois | Sassafras albidum | Semence |
| Laurier des montagnes | Kalmia latifolia | Feuille |
| Laurier rose | Nerium oleander | Semence |
| Laurier-cerise | Prunus laurocerasus | Semence |
| Lentille cultivée | Vicia lens | Semence |
| Lentin du chêne | Lentinula edodes | |
| Lierre grimpant | Hedera helix | Semence |
| Lierre terrestre | Glechoma hederacea | |
| Lilas de perse | Melia azedarach | Semence |
| Lilas d'été | Lagerstroemia indica | Semence |
| Limettier | Citrus x aurantiifolia | Fruit |
| Lin cultivé | Linum usitatissimum | Gomme, Semence |
| Liseron d'ea | Ipomoea aquatica | Feuille |
| Litchi | Litchi chinensis | |
| Livèche | Levisticum officinale | Fruit, Fruit |
| Lotus sacré | Nelumbo nucifera | Fruit, Rhizome, Semence |
| Lupin blanc | Lupinus albus | Semence |
| Luzerne cultivée | Medicago sativa | Plante, Semence |
| Lyciet commun | Lycium barbarum | Fruit |
| Lyciet de chine | Lycium chinense | Feuille, Semence |
| Lycopode officinal | Lycopodium clavatum | Pollen |
| Macabo | Xanthosoma sagittifolium | Feuille, Racine |
| Mais | Zea mays | Semence |
| Mandragore | Mandragora officinarum | Semence |
| Mangoustanier | Garcinia mangostana | Semence |
| Manguier | Mangifera indica | Feuille, Fruit, Semence |
| Maniguette | Aframomum melegueta | Fruit, Semence |
| Manioc | Manihot esculenta | Feuille, Racine |
| Manioc | Abelmoschus manihot | Feuille |
| Marante | Maranta arundinacea | Racine |
| Marce | Pachira aquatica | Semence |
| Margose | Momordica charantia | Feuille, Semence |
| Margousier | Azadirachta indica | Fruit, Semence |
| Marjolaine | Origanum majorana | Plante |
| Marronnier commun | Aesculus hippocastanum | Noix, Semence |
| Marrube blanc | Marrubium vulgare | Semence |
| Mauve | Malva | Feuille, Semence |
| Mauve à feuilles rondes | Malva neglecta | Semence |
| Mauve à petites fleurs | Malva parviflora | Feuille, Semence |
| Mélilot blanc | Melilotus albus | Semence |
| Mélilot d'inde | Melilotus indicus | Plante |
| Melilot officinal | Melilotus officinalis | Semence |
| Melisse officinale | Melissa officinalis | Semence |
| Mélongène-diable | Solanum torvum | Fruit |
| Ménisperme du canada | Menispermum canadense | Semence |
| Menthe poivrée | Mentha x piperita | Feuille |
| Menthe pouliot | Mentha pulegium | Plante, Semence |
| Menthe verte | Mentha spicata | Plante |
| Mercuriale annuelle | Mercurialis annua | Racine |
| Métel | Datura metel | Semence |
| Mille fleurs. | Lantana camara | Semence |
| Millepertuis perforé | Hypericum perforatum | Semence |
| Millet commun | Panicum miliaceum | Semence |
| Molène thapsus | Verbascum thapsus | Feuille, Semence |
| Mombin jaune | Spondias mombin | Fruit |
| Mombin rouge | Spondias purpurea | Fruit |
| Monarde ponctuée | Monarda punctata | Semence |
| Morelle noire | Solanum nigrum | Feuille, Semence |
| Moringa | Moringa oleifera | |
| Mouron des oiseaux | Stellaria media | Plante, Semence |
| Moutarde blanche | Sinapis alba | Semence |
| Moutarde brune | Brassica juncea | Feuille, Semence |
| Moutarde noire | Brassica nigra | Feuille, Semence |
| Murier blanc | Morus alba | Feuille, Fruit, Semence |
| Muscadier | Myristica fragrans | Arille, Semence |
| Myrobolan bellerique | Terminalia bellirica | Feuille, Semence |
| Myrobolan chébule | Terminalia chebula | Fruit, Semence |
| Myrte commun | Myrtus communis | Semence |
| Myrtille arbustive | Vaccinium corymbosum | Fruit |
| Myrtille commune | Vaccinium myrtillus | Fruit, Semence |
| Nectarine | Prunus persica | Fruit, Semence |
| Néflier du japon | Eriobotrya japonica | Fruit, Semence |
| Nielle des blés | Agrostemma githago | Semence |
| Nigelle cultivée | Nigella sativa | Semence |
| Noisetier commun | Corylus avellana | Semence |
| Nono | Morinda citrifolia | Feuille |
| Noyer cendré | Juglans cinerea | Semence |
| Noyer commun | Juglans regia | Noix, Semence |
| Noyer d’amazonie | Bertholletia excelsa | Semence |
| Noyer d'amérique | Juglans nigra | Fruit, Pericarpe, Semence |
| Œillet d'inde | Tagetes erecta | Semence |
| Oignon | Allium cepa | Bulbe, Feuille |
| Oléastre | Olea europaea subsp. europaea | Brindilles, Feuille, Fruit, Semence |
| Olivier d'automne | Elaeagnus umbellata | Fruit |
| Olivier de bohême | Elaeagnus angustifolia | Semence |
| Onagre bisannuelle | Oenothera biennis | Plante, Semence |
| Oranger des osages | Maclura pomifera | Feuille, Fruit, Semence |
| Oreille de judas | Auricularia auricula judae | |
| Orge commune | Hordeum vulgare | Plante, Semence, Tige |
| Origan | Origanum vulgare | Plante |
| Orme rouge | Ulmus rubra | Cortex écore |
| Oseille crépue | Rumex crispus | Feuille, Racine |
| Oseille de guinée | Hibiscus sabdariffa | Feuille, Fleur, Semence |
| Pacanier | Carya illinoinensis | |
| Palétuvier rouge | Rhizophora mangle | Feuille |
| Palmier à betel | Areca catechu | Rejet, Semence |
| Palmier à huile | Elaeis guineensis | Fruit |
| Palmier dattier | Phoenix dactylifera | Fruit, Semence |
| Palmier de floride | Serenoa repens | Fruit, Fruit |
| Panais | Pastinaca sativa | Racine, Semence |
| Papayer | Carica papaya | Feuille, Fruit, Semence |
| Passiflore fétide | Passiflora foetida | Fruit, Semence |
| Passiflore officinale | Passiflora incarnata | Fleur, Fruit, Fruit |
| Pastel des teinturiers | Isatis tinctoria | Semence |
| Patate douce | Ipomoea batatas | Feuille, Racine |
| Pavot de californie | Eschscholzia californica | Semence |
| Pavot somnifere | Papaver somniferum | Semence |
| Pérille de nankin | Perilla frutescens | Feuille, Semence |
| Persil | Petroselinum crispum | Plante, Racine, Semence |
| Pétasite du japon | Petasites japonicus | |
| Petite oseille | Rumex acetosella | Semence |
| Pignet | Pinus pinea | Semence |
| Piment annuel | Capsicum annuum | Fruit, Fruit, Semence |
| Piment de cayenne | Capsicum frutescens | Fruit, Fruit, Semence |
| Piment de la jamaïque | Pimenta dioica | Feuille |
| Pimprenelle | Sanguisorba minor | Plante, Semence |
| Pin blanc | Pinus strobus | Plante |
| Pin de l'himalaya | Pinus wallichiana | Semence |
| Piper | Piper | |
| Pissenlit officinal | Taraxacum officinale | Feuille, Racine |
| Pistachier | Pistacia vera | Semence |
| Pivoine officinale | Paeonia officinalis | Semence |
| Plantain d'eau commun | Alisma plantago-aquatica | Rhizome, Rhizome |
| Plantain des indes | Plantago ovata | Semence |
| Plantain des sables | Plantago indica | Semence |
| Plaquemines de virginie | Diospyros virginiana | Fruit, Semence |
| Platycodon | Platycodon grandiflorus | Racine |
| Podophylle pelté | Podophyllum peltatum | |
| Poireau | Allium ampeloprasum | Feuille, Fleur, Racine |
| Poirier commun | Pyrus communis | Fruit |
| Pois chiche | Cicer arietinum | Semence |
| Pois cultivé | Lathyrus oleraceus | Fruit, Plante, Semence |
| Pois d'angole | Cajanus cajan | Feuille, Fruit, Plante, Semence |
| Pois mascate | Mucuna pruriens | Semence |
| Pois rouge | Abrus precatorius | Semence |
| Poivrier noir | Piper nigrum | Fruit |
| Pomme | Malus domestica | Fruit, Semence |
| Pomme de terre | Solanum tuberosum | Tubercule |
| Pomme du diable | Datura innoxia | Semence |
| Pommier du cayor | Spondias dulcis | Fruit |
| Potiron | Cucurbita maxima | Feuille, Semence |
| Pourpier | Portulaca oleracea | Herbe, Semence |
| Prêle des champs | Equisetum arvense | Plante |
| Prunier | Prunus domestica | Fruit, Fruit sec, Semence |
| Pyrethre de dalmatie | Tanacetum cinerariifolium | |
| Quenettier | Melicoccus bijugatus | Fruit |
| Racine royale | Stillingia sylvatica | Semence |
| Radis | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | Feuille, Fruit, Racine, Semence |
| Raifort | Armoracia rusticana | Racine |
| Raisin d'amérique | Phytolacca americana | Rejet |
| Raisin d'ours | Arctostaphylos uva- ursi | Feuille, Semence |
| Ramie | Boehmeria nivea | Feuille, Rejet |
| Reglisse | Glycyrrhiza glabra | Racine |
| Reine des prés | Filipendula ulmaria | |
| Renouée à fleurs multiples | Reynoutria multiflora | Racine |
| Rhubarbe | Rheum rhabarbarum | Feuille |
| Rhubarbe de chine | Rheum palmatum | Racine |
| Ricin commun | Ricinus communis | Feuille, Semence |
| Riz cultivé asiatique | Oryza sativa | Plante, Semence |
| Robinier faux acacia | Robinia pseudo-acacia | Feuille, Semence |
| Romarin | Salvia rosmarinus | Plante |
| Rooibos | Aspalathus linearis | Rejet |
| Roquette | Eruca vesicaria | Semence |
| Rose de noël | Helleborus niger | Semence |
| Roseau commun | Phragmites australis | Rejet, Rhizome |
| Rosier de france | Rosa gallica | Petale |
| Rosier multiflore | Rosa multiflora | Semence |
| Rosmarin | Salvia | Semence |
| Roucou | Bixa orellana | Fruit, Semence |
| Rudbeckie pourpre | Echinacea purpurea | Racine |
| Rue officinale | Ruta graveolens | Semence |
| Salsepareille | Smilax | Racine, Semence |
| Salsifis cultivé | Tragopogon porrifolius | Racine |
| Santal blanc | Santalum album | Semence |
| Sapotillier | Manilkara zapota | Fruit |
| Sarrasin | Fagopyrum esculentum | Semence |
| Sarriette commune | Satureja hortensis | Plante, Semence |
| Sauge officinale | Salvia officinalis | Feuille, Semence |
| Sauge sclarée | Salvia sclarea | Semence |
| Saule blanc | Salix alba | Cortex écore |
| Scutellaire casquée | Scutellaria lateriflora | Plante |
| Seigle | Secale cereale | Feuille, Semence |
| Séné | Senna alexandrina | Feuille |
| Sensitive | Mimosa pudica | Feuille, Semence |
| Sesamé | Sesamum indicum | Feuille, Semence |
| Soja | Glycine max | Fruit, Plante, Semence |
| Songe caraïbe | Alocasia macrorrhizos | |
| Sophora du japon | Styphnolobium japonicum | Semence |
| Sorbier des oiseleurs | Sorbus aucuparia | Semence |
| Souci officinal | Calendula officinalis | Semence |
| Spartier à tiges de jonc | Spartium junceum | Semence, Tige |
| Sumac à bois glabre | Rhus glabra | Semence |
| Sureau du canada | Sambucus canadensis | Fruit, Fruit, Semence |
| Sureau noir | Sambucus nigra | Feuille, Fruit, Semence |
| Tabac commun | Nicotiana tabacum | Semence |
| Tabac indien | Lobelia inflata | Feuille, Semence |
| Tamarinier | Tamarindus indica | Feuille, Fleur, Fruit, Semence |
| Taro | Colocasia esculenta | Feuille, Racine |
| Thuya occidental | Thuja occidentalis | Semence |
| Thym commun | Thymus vulgaris | Feuille, Plante, Semence |
| Tilleul | Tilia | Feuille, Fruit |
| Tilleul à grandes feuilles | Tilia platyphyllos | |
| Tilleul à petites feuilles | Tilia cordata | |
| Tindola | Coccinia grandis | Fruit |
| Tomate | Solanum lycopersicum | Fruit, Semence |
| Topinambour | Helianthus tuberosus | Tubercule |
| Tournesol | Helianthus annuus | Semence |
| Trèfle des prés | Trifolium pratense | Fleur, Rejet, Semence |
| Tribule terrestre | Tribulus terrestris | Feuille, Fruit, Fruit, Semence |
| Troène du japon | Ligustrum japonicum | Semence |
| Troène luisant | Ligustrum lucidum | Fruit |
| Trompette d'or | Tecoma stans | Semence |
| Valériane | Valeriana officinalis | Racine |
| Vanillier | Vanilla planifolia | Fruit |
| Vigne | Vitis vinifera | Fruit, Semence |
| Vingt-quatre heurs | Cyanthillium cinereum | Semence |
| Visnaga daucoides | Visnaga daucoides | Semence |
| Vomiquier | Strychnos nux-vomica | Semence |
| Yerba maté | Ilex paraguariensis | Semence |
| Yerba santa | Eriodictyon californicum | Feuille |
| Yucca banane | Yucca baccata | Racine, Semence |
| Copyright Erik Gotfredsen |
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