Plante |
Français |
Brocoli, Chou-fleur |
Latin |
Brassica cretica Lam., Brassica oleracea var. botrytis L., Brassica oleracea var. italica Plenck, Brassica oleracea var. botrytis, Brassica oleracea var. italica L., PLENCK, Brassica oleracea var.botrytis, Brassica oleracea var.italica, Brassica oleracea botrylis, Brassica oleracea botrytis DC., Brassica oleracea italica Plenck., Brassica oleracea var botrytis, Brassica oleracea var. botrytis asparagoides |
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Maladies et utilisations |
Antifongique, Antimycosique, Fongicide |
Médecine traditionnelle chinoise |
Médecine traditionnelle chinoise |
Composition |
| | Acétone, Acide alpha-linolénique, Acide ascorbique, Acide aspartique, Acide caféique, Acide chlorogénique, Acide cinnamique, Acide citrique, Acide férulique, Acide folinique, Acide fumarique, Acide glutamique, Acide linoléique, Acide malique, Acide oléique, Acide palmitique, Acide paracoumarique, Acide parahydroxybenzoïque, Acide phytique, Acide salicylique, Acide sinapique, Acide stéarique, Acide succinique, Acide vanillique, Alanine, Alpha-Carotène, Aluminium, Arginine, Arsenic, Azote, Bêta-Carotène, Bore, Brome, Cadmium, Calcium, Cendre, Chlorophylle, Chrome, Cobalt, Cuivre, Cystine, Diméthyldisulfure, Eau, Éthanol, Fer, Fibre alimentaire, Fluor, Glucobrassicine, Glucosinolates, Histidine, Hydrates de carbone, Isoleucine, Kaempférol, Leucine, Lysine, Magnésium, Manganèse, Matière grasse alimentaire, Mercure, Méthanol, Méthionine, Molybdène, Niacine, Nickel, Nonacosane, Oxalate, Phénylalanine, Phosphore, Phylloquinone, Phytostérols, Plomb, Potassium, Proline, Protéine, Pyridoxine, Quercétine, Rubidium, Rutoside, Sélénium, Sérine, Silicium, Sinigrine, Sodium, Soufre, Squalène, Stigmastérol, Thréonine, Triacontanol, Tryptophane, Tyrosine, Valine, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B5, Vitamine E, Zinc, Α-amyrine, Α-Tocophérol, Β-amyrine, Β-sitostérol |
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