Composizione |
| | Carboidrati, Saccaridi, Idrati di carbonio |
Nomi delle piante |
Parte della pianta |
| Italiano |
Latino |
| Abro | Abrus precatorius | Foglia |
| Acetosa | Rumex acetosa | Foglia |
| Achillea millefoglie | Achillea millefolium | pianta |
| Achiote | Bixa orellana | Frutto |
| Agaricus | Agaricus | |
| Agave americana | Agave americana | pianta |
| Aglio | Allium sativum | Bulbo, Fiore, Foglia, Germoglio |
| Albero dei rosari | Melia azedarach | pianta |
| Albero del pan | Artocarpus altilis | Frutto, Seme |
| Albero della cera | Myrica cerifera | Corteccia, Foglia, Seme |
| Albicocco | Prunus armeniaca | Frutto, Seme |
| Alchechengio peruviano | Physalis peruviana | Frutto |
| Aleurites moluccana | Aleurites moluccanus | Seme |
| Aloe | Aloe | Foglia |
| Alòe vera | Aloe vera | Foglia |
| Altea comune | Althaea officinalis | Radice |
| Amaranto | Amaranthus | Foglia |
| Amareno | Prunus cerasus | Frutto |
| Ampalaya | Momordica charantia | Foglia, Frutto |
| Anacardio | Anacardium occidentale | Foglia, Frutto, Seme |
| Ananas | Ananas comosus | Frutto |
| Aneto | Anethum graveolens | pianta, Seme |
| Angelica cinese | Angelica sinensis | Radice |
| Anguria | Citrullus lanatus | Frutto, Seme |
| Anice verde | Pimpinella anisum | Seme |
| Arachide | Arachis hypogaea | Foglia, pianta, Seme |
| Arancio | Citrus x aurantium | Frutto |
| Artemisia comune | Artemisia vulgaris | Foglia |
| Artiglio del diavolo | Harpagophytum procumbens | Tubero |
| Asparago | Asparagus officinalis | Germoglio |
| Avena comune | Avena sativa | pianta, Seme |
| Avocado | Persea americana | Frutto |
| Bambagelle | Glebionis coronaria | Foglia, Gemma |
| Banano del nord | Asimina triloba | Frutto |
| Bardana maggiore | Arctium lappa | Radice |
| Basilico | Ocimum basilicum | Foglia |
| Betel | Piper betle | Foglia |
| Biancospino a foglie a ventaglio | Crataegus rhipidophylla | Frutto, Frutto |
| Biancospino selvatico | Crataegus laevigata | Frutto |
| Bistorta | Bistorta officinalis | |
| Borragine comune | Borago officinalis | Foglia |
| Borsapastore comune | Capsella bursa-pastoris | pianta |
| Broccolo | Brassica cretica | Foglia |
| Cacao | Theobroma cacao | Frutto, Seme |
| Caiano | Cajanus cajan | Foglia, Frutto, pianta, Seme |
| Cainetta | Chrysophyllum cainito | Frutto |
| Calamondino | Citrus x microcarpa | Frutto |
| Camomilla romana | Chamaemelum nobile | Fiore |
| Canna comune | Arundo donax | pianta |
| Canna d'india | Canna indica | Radice |
| Cannella | Cinnamomum verum | Corteccia |
| Cannuccia di palude | Phragmites australis | Germoglio, Rizoma |
| Capelvenere | Adiantum capillus-veneris | |
| Cappero | Capparis spinosa | Foglia |
| Capsicum frutescens | Capsicum frutescens | Frutto, Frutto |
| Cardamomo | Elettaria cardamomum | Frutto, Seme |
| Cardo santo | Centaurea benedicta | pianta |
| Carlina bianca | Carlina acaulis | Radice |
| Carota | Daucus carota | Radice |
| Carragheen | Chondrus crispus | pianta |
| Cartamo | Carthamus tinctorius | pianta, Seme |
| Carvi | Carum carvi | Seme |
| Cascara sagrada | Frangula purshiana | Corteccia |
| Castagna d'acqua cinese | Eleocharis dulcis | Tubero |
| Castagno americano | Castanea dentata | Seme |
| Castagno europeo | Castanea sativa | Seme |
| Cavolo | Brassica oleracea | |
| Cece | Cicer arietinum | Seme |
| Centocchio comune | Stellaria media | pianta |
| Cerfoglio | Anthriscus cerefolium | Foglia |
| Cespuglio di creosoto | Larrea tridentata | pianta |
| Cetriolo | Cucumis sativus | Frutto |
| Chayote | Sicyos edulis | Frutto |
| Chiodi di garofano | Syzygium aromaticum | Corteccia |
| Cicoria comune | Cichorium intybus | Foglia, Radice |
| Cipolla | Allium cepa | Bulbo, Foglia |
| Cirimoia | Annona cherimola | Frutto |
| Cola | Cola acuminata | Seme |
| Consolida maggiore | Symphytum officinale | Foglia, Radice |
| Coriandolo | Coriandrum sativum | Foglia, Frutto |
| Cotogno | Cydonia oblonga | Frutto |
| Cotone | Gossypium | Seme |
| Cremesina uva-turca | Phytolacca americana | Germoglio |
| Crescione d'acqua | Nasturtium officinale | |
| Crescione dei giardini | Lepidium sativum | Foglia |
| Crespino | Berberis vulgaris | Corteccia, Radice |
| Cumino | Cuminum cyminum | Seme |
| Cuore profumato | Auricularia auricula judae | |
| Curcuma | Curcuma longa | Rizoma, Rizoma |
| Damiana | Turnera diffusa | Foglia |
| Dattero del deserto | Balanites aegyptiaca | Foglia, Frutto, Germoglio |
| Dragoncello | Artemisia dracunculus | Foglia, pianta, Radice |
| Durian | Durio zibethinus | Frutto |
| Enagra comune | Oenothera biennis | pianta |
| Equiseto dei campi | Equisetum arvense | pianta |
| Erba cipollina | Allium schoenoprasum | Foglia |
| Erba medica | Medicago sativa | pianta, Seme |
| Fagiolo di lima | Phaseolus lunatus | Foglia, Frutto, Seme |
| Fagiolo indiano verde | Vigna radiata | Seme |
| Fagiuolo americano | Phaseolus coccineus | Frutto, Seme |
| Farinello comune | Chenopodium album | Foglia |
| Fava | Vicia faba | Seme |
| Feijoa | Feijoa sellowiana | Frutto |
| Felce aquilina | Pteridium aquilinum | Foglia, Rizoma |
| Fico comune | Ficus carica | Foglia, Frutto |
| Fico del diavolo | Solanum torvum | Frutto |
| Fico d'india | Opuntia ficus-indica | Frutto, Frutto, Gemma, Seme |
| Fieno greco | Trigonella foenum-graecum | Seme |
| Finocchio | Foeniculum vulgare | Frutto, pianta, Seme |
| Fior di loto asiatico | Nelumbo nucifera | Frutto, Rizoma, Seme |
| Gaggìa | Vachellia farnesiana | Foglia, Seme |
| Galanga | Alpinia galanga | Rizoma |
| Gelso bianco | Morus alba | Foglia, Frutto |
| Giaca | Artocarpus heterophyllus | Frutto, Seme |
| Ginepro | Juniperus communis | Frutto, Frutto |
| Ginestra odorosa | Spartium junceum | Fusto |
| Ginestrone | Ulex europaeus | pianta |
| Gingko | Ginkgo biloba | Seme |
| Ginseng cinese | Panax ginseng | Radice |
| Girasole comune | Helianthus annuus | Seme |
| Giuggiolo | Ziziphus jujuba | Foglia, Frutto, Germoglio, Seme |
| Giunco comune | Juncus effusus | Foglia |
| Gombo | Abelmoschus esculentus | Frutto |
| Gramigna | Elymus repens | pianta, Rizoma |
| Grano saraceno | Fagopyrum esculentum | Seme |
| Grano tenero | Triticum aestivum | Seme |
| Grespino comune | Sonchus oleraceus | Foglia |
| Guaiava | Psidium guajava | Frutto |
| Guanàbana | Annona muricata | Frutto |
| Henné | Lawsonia inermis | Seme |
| Hylocereus undatus | Selenicereus undatus | Frutto |
| Ibisco | Hibiscus sabdariffa | Fiore, Foglia, Seme |
| Idraste | Hydrastis canadensis | Radice, Rizoma |
| Igname | Dioscorea | Radice |
| Indivia | Cichorium endivia | Foglia |
| Ippocastano | Aesculus hippocastanum | Seme |
| Kapok | Ceiba pentandra | Seme |
| Kiwi | Actinidia chinensis | Frutto |
| Konjac | Amorphophallus konjac | |
| Lablab | Lablab purpureus | Frutto, Seme |
| Lacrime di giobbe | Coix lacryma-jobi | pianta, Seme |
| Lampone | Rubus idaeus | Foglia, Frutto |
| Lattuga coltivata | Lactuca sativa | Foglia |
| Lenticchia | Vicia lens | Seme |
| Limetta | Citrus x aurantiifolia | Frutto |
| Limone | Citrus x limon | Frutto |
| Lino comune | Linum usitatissimum | Fieno, Seme |
| Liquirizia | Glycyrrhiza glabra | Radice |
| Litchi | Litchi chinensis | |
| Lupino bianco | Lupinus albus | Seme |
| Luppolo | Humulus lupulus | Fiore, Frutto, Frutto |
| Maggiorana | Origanum majorana | pianta |
| Mais | Zea mays | Seme |
| Malva | Malva | Foglia |
| Malva minore | Malva parviflora | Foglia |
| Malva selvatica | Malva sylvestris | Foglia |
| Mandorlo | Prunus amygdalus | Seme |
| Mandorlo indiano | Terminalia catappa | Seme |
| Mango | Mangifera indica | Foglia, Frutto |
| Mangrovia rossa | Rhizophora mangle | Foglia |
| Manioca | Manihot esculenta | Radice |
| Maracujá | Passiflora edulis | Frutto |
| Mela | Malus domestica | Frutto |
| Melanzana | Solanum melongena | Foglia, Frutto |
| Meliloto d'india | Melilotus indicus | pianta |
| Melograno | Punica granatum | Frutto, Frutto |
| Melone | Cucumis melo | |
| Menta piperita | Mentha x piperita | Foglia |
| Mentastro verde | Mentha spicata | pianta |
| Mirtillo gigante americano | Vaccinium corymbosum | Frutto |
| Morella comune | Solanum nigrum | Foglia |
| Myristica fragrans | Myristica fragrans | Arillo, Seme |
| Nasturzio | Tropaeolum majus | Germoglio |
| Neem | Azadirachta indica | Foglia, Frutto |
| Nespolo del giappone | Eriobotrya japonica | Frutto |
| Nocciòlo | Corylus avellana | Seme |
| Noce bianco | Juglans regia | Seme |
| Noce del brasile | Bertholletia excelsa | Seme |
| Noce nero | Juglans nigra | Frutto, Seme |
| Noni | Morinda citrifolia | Foglia |
| Olivello spinoso | Hippophae rhamnoides | |
| Origano | Origanum vulgare | pianta |
| Ortica | Urtica dioica | Foglia |
| Orzo comune | Hordeum vulgare | Fusto, pianta, Seme |
| Orzo francese | Hordeum distichon | |
| Ossicocco americano | Vaccinium macrocarpon | Frutto |
| Palma da cocco | Cocos nucifera | Seme |
| Palma da datteri | Phoenix dactylifera | Frutto, Seme |
| Palma da olio | Elaeis guineensis | Frutto |
| Palma di betel | Areca catechu | Seme |
| Papaia | Carica papaya | Foglia, Frutto, Seme |
| Papavero da oppio | Papaver somniferum | Seme |
| Pareskia | Pereskia aculeata | Frutto |
| Partenio | Tanacetum parthenium | Foglia, pianta |
| Passiflora | Passiflora incarnata | Frutto, Frutto |
| Passiflora foetida | Passiflora foetida | Frutto |
| Passiflora mollissima | Passiflora mollissima | Frutto |
| Pastinaca | Pastinaca sativa | Radice |
| Patata | Solanum tuberosum | Tubero |
| Patata dolce | Ipomoea batatas | Foglia, Radice |
| Pecan | Carya illinoinensis | |
| Pepe nero | Piper nigrum | Frutto |
| Peperoncino | Capsicum annuum | Frutto, Frutto |
| Pero comune | Pyrus communis | Frutto |
| Pesco | Prunus persica | Frutto |
| Pianta del caffè | Coffea arabica | Foglia, Seme |
| Piantaggine ramosa | Plantago indica | Seme |
| Pimento | Pimenta dioica | pianta |
| Pino | Pinus pinea | Seme |
| Pino del colorado | Pinus edulis | Seme |
| Piretro della dalmazia | Tanacetum cinerariifolium | |
| Pisello | Lathyrus oleraceus | Frutto, pianta, Seme |
| Pistacchio | Pistacia vera | Seme |
| Pleurotus ostreatus | Pleurotus ostreatus | |
| Pomodoro | Solanum lycopersicum | Frutto |
| Porro | Allium ampeloprasum | Fiore, Foglia, Radice |
| Portulaca | Portulaca oleracea | |
| Prezzemolo | Petroselinum crispum | pianta |
| Pulsatilla comune | Pulsatilla vulgaris | |
| Quercia bianca | Quercus alba | Corteccia, Fiore, Seme |
| Quisqualis indica | Combretum indicum | Seme |
| Rabarbaro | Rheum rhabarbarum | Foglia |
| Rafano | Armoracia rusticana | Radice |
| Ramiè | Boehmeria nivea | Foglia, Germoglio |
| Ravanello comune | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | Foglia, Frutto, Radice |
| Ribes nero | Ribes nigrum | Frutto |
| Ribes rosso | Ribes rubrum | Frutto |
| Ricino | Ricinus communis | Foglia, Seme |
| Riso | Oryza sativa | pianta, Seme |
| Robinia | Robinia pseudo-acacia | Foglia, Seme |
| Romice crespo | Rumex crispus | Foglia, Radice |
| Rosa canina | Rosa canina | Frutto, Frutto |
| Rosa serpeggiante | Rosa gallica | Petalo |
| Rosmarino | Salvia rosmarinus | pianta |
| Salice bianco | Salix alba | Corteccia |
| Salvastrella minore | Sanguisorba minor | pianta |
| Salvia | Salvia officinalis | Foglia |
| Santoreggia annua | Satureja hortensis | pianta |
| Sapotiglia | Manilkara zapota | Frutto |
| Scorzonera bianca | Tragopogon porrifolius | Radice |
| Sedano | Apium graveolens | Picciolo, Seme |
| Segale | Secale cereale | Foglia, Seme |
| Senape gialla | Sinapis alba | Seme |
| Senape nera | Brassica nigra | Foglia, Seme |
| Senna | Senna alexandrina | Foglia |
| Sensitiva | Mimosa pudica | Foglia |
| Sesamo | Sesamum indicum | Foglia, Seme |
| Sesamo nero | Nigella sativa | Seme |
| Shiso | Perilla frutescens | Foglia, pianta, Seme |
| Sofora del giappone | Styphnolobium japonicum | Seme |
| Soia | Glycine max | Frutto, pianta, Seme |
| Spelta | Triticum aestivum subsp. spelta | Seme |
| Sphagnum | Sphagnum | |
| Spinacio | Spinacia oleracea | pianta |
| Spina-santa cinese | Lycium chinense | Foglia, Frutto |
| Spina-santa di barberia | Lycium barbarum | Frutto |
| Spino di giuda | Gleditsia triacanthos | Frutto, Seme |
| Susino europeo | Prunus domestica | Frutto |
| Tabacco | Nicotiana tabacum | Foglia |
| Tamarindo | Tamarindus indica | Fiore, Foglia, Frutto, Seme |
| Tarassaco | Taraxacum officinale | Foglia, Radice |
| Taro | Colocasia esculenta | Foglia, Radice |
| Tasso barbasso | Verbascum thapsus | Foglia |
| The verde | Camellia sinensis | Foglia |
| Tiglio | Tilia | Foglia, Frutto |
| Tigre del prato | Centella asiatica | Foglia |
| Timo comune | Thymus vulgaris | Foglia, pianta |
| Topinambur | Helianthus tuberosus | Tubero |
| Tribolo comune | Tribulus terrestris | Foglia |
| Trifoglio dei prati | Trifolium pratense | Fiore, Germoglio |
| Uva spina | Ribes uva-crispa | Frutto |
| Uva ursina | Arctostaphylos uva- ursi | Foglia |
| Valeriana comune | Valeriana officinalis | Radice |
| Vaniglia | Vanilla planifolia | Frutto |
| Vetiver | Chrysopogon zizanioides | Foglia |
| Vite comune | Vitis vinifera | Frutto |
| Yucca baccata | Yucca baccata | Radice |
| Zafferano vero | Crocus sativus | |
| Zenzero | Zingiber officinale | Radice, Rizoma |
| Zucca a fiasco | Lagenaria siceraria | Frutto, Seme |
| Zucche | Cucurbita | Frutto |
| Zucchina | Cucurbita pepo | Fiore, Frutto, Seme |
| Copyright Erik Gotfredsen |
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