成分 |
| | グルタミン酸 |
植物名称 |
植物の部位 |
| 日本語 |
ラテン語 |
| アーモンド | Prunus amygdalus | 種子 |
| アカヤジオウ | Rehmannia glutinosa | 根 |
| あずき | Vigna angularis | 種子 |
| アスパラガス | Asparagus officinalis | シュート |
| アボカド | Persea americana | 果実 |
| アマ | Linum usitatissimum | 種子 |
| アメリカグリ | Castanea dentata | 種子 |
| アメリカニンジン | Panax quinquefolius | 植物 |
| アラビカコーヒーノキ | Coffea arabica | 種子 |
| アロエベラ | Aloe vera | 葉 |
| アンズ | Prunus armeniaca | 果実 |
| イチジク | Ficus carica | 果実 |
| イチョウ | Ginkgo biloba | 種子 |
| イネ | Oryza sativa | 干し草 |
| エンダイブ | Cichorium endivia | 葉 |
| エンドウ | Lathyrus oleraceus | シュート, 果実, 種子 |
| エンバク | Avena sativa | 植物, 種子 |
| オウギ | Astragalus mongholicus | 根 |
| おおがたほうけん | Opuntia ficus-indica | 種子, 蕾 |
| オオムギ | Hordeum vulgare | 種子 |
| オクラ | Abelmoschus esculentus | 果実 |
| オタネニンジン | Panax ginseng | 根, 葉 |
| オトメアゼナ | Bacopa monnieri | 植物 |
| オランダガラシ | Nasturtium officinale | ハーブ |
| オレンジ | Citrus x aurantium | |
| カカオ | Theobroma cacao | 種子 |
| カキドオシ | Glechoma hederacea | 植物 |
| カシューナッツ | Anacardium occidentale | 種子 |
| かっこうちょろぎ | Betonica officinalis | シュート |
| カボチャ属 | Cucurbita | 果実 |
| カラスビシャク | Pinellia ternata | 块茎 |
| カリフラワー | Brassica cretica | 葉 |
| キクイモ | Helianthus tuberosus | 块茎 |
| キダチトウガラシ | Capsicum frutescens | 果実, 果実 |
| キマメ | Cajanus cajan | 種子 |
| キャッサバ | Manihot esculenta | 根 |
| キャラウェイ | Carum carvi | 種子 |
| キャロブ | Ceratonia siliqua | 種子 |
| キュウリ | Cucumis sativus | 果実 |
| きんごうかん | Vachellia farnesiana | 葉 |
| グアバ | Psidium guajava | 果実 |
| くずいも | Pachyrhizus erosus | 块茎 |
| クレオソートブッシュ | Larrea tridentata | 植物 |
| クロスグリ | Ribes nigrum | |
| ケシ | Papaver somniferum | 種子 |
| コガネバナ | Scutellaria baicalensis | 根 |
| ココナッツ | Cocos nucifera | 種子, 葉 |
| ゴボウ | Arctium lappa | 根 |
| ゴマ | Sesamum indicum | 種子 |
| コリアンダー | Coriandrum sativum | 果実 |
| サツマイモ | Ipomoea batatas | 根 |
| サトイモ | Colocasia esculenta | 根 |
| サフラン | Crocus sativus | 球根 |
| シイタケ | Lentinula edodes | 果実 |
| シナグリ | Castanea mollissima | |
| シナノキ属 | Tilia | 果実 |
| ジャガイモ | Solanum tuberosum | 块茎 |
| ショウガ | Zingiber officinale | 地下茎, 根 |
| シロガラシ | Sinapis alba | 種子 |
| シロザ | Chenopodium album | 葉 |
| すいか | Citrullus lanatus | 果実, 種子 |
| スターフルーツ | Averrhoa carambola | 果実 |
| スペアミント | Mentha spicata | 葉 |
| スベリヒユ | Portulaca oleracea | ハーブ |
| スミミザクラ | Prunus cerasus | 果実 |
| せいよういらくさ | Urtica dioica | 葉 |
| セイヨウカノコソウ | Valeriana officinalis | 根 |
| セイヨウスモモ | Prunus domestica | 果実 |
| セイヨウタンポポ | Taraxacum officinale | 葉 |
| セイヨウナシ | Pyrus communis | 果実 |
| セイヨウノコギリソウ | Achillea millefolium | 植物 |
| セロリ | Apium graveolens | シュート, 叶柄 |
| センダン | Melia azedarach | 植物 |
| ソウハクヒ | Morus alba | 葉 |
| ソバ | Fagopyrum esculentum | 種子 |
| ソラマメ | Vicia faba | 種子 |
| ダイコン | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | 根 |
| ダイズ | Glycine max | シュート, 種子 |
| タマネギ | Allium cepa | 球根 |
| タラゴン | Artemisia dracunculus | 根, 葉 |
| チャイブ | Allium schoenoprasum | 葉 |
| ツボクサ | Centella asiatica | 植物 |
| ツルムラサキ | Basella alba | 葉 |
| ツルレイシ | Momordica charantia | 果実, 種子 |
| てりはばんじろう | Psidium cattleyanum | 果実 |
| トウガラシ | Capsicum annuum | 果実, 果実 |
| トウゴマ | Ricinus communis | 種子 |
| トウモロコシ | Zea mays | 種子 |
| トマト | Solanum lycopersicum | 果実 |
| ナス | Solanum melongena | 果実 |
| ナズナ | Capsella bursa-pastoris | 植物 |
| ナツメヤシ | Phoenix dactylifera | 果実 |
| ニセアカシア | Robinia pseudo-acacia | |
| ニンニク | Allium sativum | 球根, 葉 |
| ネクタリン | Prunus persica | 果実 |
| パイナップル | Ananas comosus | 果実 |
| ハカマオニゲシ | Papaver bracteatum | 種子 |
| バジリコ | Ocimum basilicum | 葉 |
| ハス | Nelumbo nucifera | 地下茎, 種子 |
| ハッショウマメ | Mucuna pruriens | 種子 |
| パパイア | Carica papaya | 果実 |
| ハマビシ | Tribulus terrestris | 果実, 果実 |
| ハヤトウリ | Sicyos edulis | 果実 |
| パンコムギ | Triticum aestivum | 種子 |
| パンノキ | Artocarpus altilis | 種子 |
| ピスタチオ | Pistacia vera | 種子 |
| ヒヨコマメ | Cicer arietinum | 種子 |
| フェヌグリーク | Trigonella foenum-graecum | 種子 |
| フェンネル | Foeniculum vulgare | 果実, 種子 |
| フジマメ | Lablab purpureus | 種子 |
| ブラジルナッツ | Bertholletia excelsa | 種子 |
| ブラックウォールナッツ | Juglans nigra | 種子 |
| ペポカボチャ | Cucurbita pepo | 果実, 種子 |
| ホウレンソウ | Spinacia oleracea | 植物 |
| ポーポー | Asimina triloba | 果実 |
| マリアアザミ | Silybum marianum | 種子 |
| マンゴー | Mangifera indica | 果実 |
| ミツバ | Cryptotaenia japonica | シュート |
| ムラサキツメクサ | Trifolium pratense | 植物 |
| メマツヨイグサ | Oenothera biennis | 種子 |
| モロヘイヤ | Corchorus olitorius | 葉 |
| ヤナギバグミ | Elaeagnus angustifolia | 根 |
| ユカン | Phyllanthus emblica | 果実 |
| ヨウサイ | Ipomoea aquatica | 葉 |
| ヨーロッパグリ | Castanea sativa | 種子 |
| ヨーロッパブドウ | Vitis vinifera | 果実 |
| ライオンゴロシ | Harpagophytum procumbens | 根 |
| ライマメ | Phaseolus lunatus | 種子 |
| ライムギ | Secale cereale | 種子 |
| ラッカセイ | Arachis hypogaea | 種子 |
| リーキ | Allium ampeloprasum | 植物 |
| リョクトウ | Vigna radiata | 種子 |
| リンゴ | Malus domestica | 果実 |
| レタス | Lactuca sativa | 葉 |
| レモン | Citrus x limon | 植物 |
| レンズマメ | Vicia lens | 種子 |
| ローズマリー | Salvia rosmarinus | 葉 |
| ワサビノキ | Moringa oleifera | |
| 北部ハイブッシュ系 | Vaccinium corymbosum | 果実 |
| 黒人参 | Daucus carota | 根 |
| Copyright Erik Gotfredsen |
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