Composizione |
| | Beta-carotene, Β-carotene, Provitamine A |
Nomi delle piante |
Parte della pianta |
| Italiano |
Latino |
| Acetosa | Rumex acetosa | Foglia |
| Achillea millefoglie | Achillea millefolium | pianta |
| Achiote | Bixa orellana | Frutto, Seme |
| Aglio | Allium sativum | Bulbo, Fiore, Foglia, Germoglio, Radice |
| Albero del pan | Artocarpus altilis | Frutto, Seme |
| Albero della cera | Myrica cerifera | Corteccia |
| Albicocco | Prunus armeniaca | Frutto, Seme |
| Alchechengio peruviano | Physalis peruviana | Frutto |
| Aleurites moluccana | Aleurites moluccanus | Seme |
| Aloe | Aloe | Foglia |
| Alòe vera | Aloe vera | Foglia |
| Altea comune | Althaea officinalis | Radice |
| Amaranto | Amaranthus | Foglia |
| Amareno | Prunus cerasus | Frutto |
| Ampalaya | Momordica charantia | Foglia, Frutto |
| Anacardio | Anacardium occidentale | Foglia, Frutto, Seme |
| Ananas | Ananas comosus | Frutto |
| Angelica cinese | Angelica sinensis | Radice |
| Anguria | Citrullus lanatus | Frutto |
| Arachide | Arachis hypogaea | Foglia, Seme |
| Arancio | Citrus x aurantium | Frutto |
| Aronia nera | Aronia melanocarpa | Frutto |
| Artemisia comune | Artemisia vulgaris | Foglia |
| Artiglio del diavolo | Harpagophytum procumbens | Radice |
| Asparago | Asparagus officinalis | Germoglio, Radice |
| Assenzio maggiore | Artemisia absinthium | Foglia |
| Avena comune | Avena sativa | pianta |
| Avocado | Persea americana | Frutto |
| Bambagelle | Glebionis coronaria | Foglia, Gemma |
| Banano del nord | Asimina triloba | Frutto |
| Barbabietola | Beta vulgaris | |
| Bardana maggiore | Arctium lappa | Radice |
| Basilico | Ocimum basilicum | Foglia |
| Basilico sacro | Ocimum tenuiflorum | Foglia |
| Betel | Piper betle | Foglia |
| Betonica comune | Betonica officinalis | pianta |
| Biancospino a foglie a ventaglio | Crataegus rhipidophylla | Frutto, Frutto |
| Biancospino selvatico | Crataegus laevigata | Frutto |
| Borragine comune | Borago officinalis | Foglia |
| Borsapastore comune | Capsella bursa-pastoris | pianta |
| Broccolo | Brassica cretica | Foglia |
| Cacao | Theobroma cacao | pianta |
| Caiano | Cajanus cajan | Frutto, Seme |
| Cainetta | Chrysophyllum cainito | Frutto |
| Calendola | Calendula officinalis | |
| Camomilla romana | Chamaemelum nobile | Fiore |
| Canapa | Cannabis sativa | Seme |
| Canna d'india | Canna indica | Radice |
| Cannella | Cinnamomum verum | Corteccia |
| Cannuccia di palude | Phragmites australis | Germoglio |
| Capsicum frutescens | Capsicum frutescens | Frutto, Frutto |
| Carciofo | Cynara cardunculus | |
| Cardo mariano | Silybum marianum | Foglia, pianta |
| Cardo santo | Centaurea benedicta | pianta |
| Carota | Daucus carota | Radice |
| Carragheen | Chondrus crispus | pianta |
| Cartamo | Carthamus tinctorius | Fiore |
| Carvi | Carum carvi | Seme |
| Cascara sagrada | Frangula purshiana | Corteccia |
| Castagna d'acqua cinese | Eleocharis dulcis | Tubero |
| Cavolo | Brassica oleracea | |
| Cece | Cicer arietinum | Seme |
| Centocchio comune | Stellaria media | pianta |
| Cespuglio di creosoto | Larrea tridentata | pianta |
| Cetriolo | Cucumis sativus | Frutto |
| Chayote | Sicyos edulis | Germoglio |
| Chiodi di garofano | Syzygium aromaticum | Corteccia |
| Cicoria comune | Cichorium intybus | Foglia |
| Cipolla | Allium cepa | Bulbo, Fiore, Foglia |
| Cirimoia | Annona cherimola | Frutto |
| Cola | Cola acuminata | Seme |
| Consolida maggiore | Symphytum officinale | Foglia, Radice |
| Coriandolo | Coriandrum sativum | Foglia, Seme |
| Cotogno | Cydonia oblonga | Frutto |
| Cremesina uva-turca | Phytolacca americana | Germoglio |
| Crescione d'acqua | Nasturtium officinale | |
| Crescione dei giardini | Lepidium sativum | Foglia |
| Crespino | Berberis vulgaris | Corteccia, Frutto, Radice |
| Cumino | Cuminum cyminum | Seme |
| Cuore profumato | Auricularia auricula judae | |
| Curcuma | Curcuma longa | pianta, Rizoma, Rizoma |
| Cycas | Cycas revoluta | Frutto |
| Damiana | Turnera diffusa | Foglia |
| Dragoncello | Artemisia dracunculus | Foglia |
| Durian | Durio zibethinus | Frutto |
| Echinacea purpurea | Echinacea purpurea | Radice |
| Eleuterococco | Eleutherococcus senticosus | Radice |
| Enula campana | Inula helenium | Radice |
| Equiseto dei campi | Equisetum arvense | pianta |
| Erba cipollina | Allium schoenoprasum | Foglia |
| Erba medica | Medicago sativa | Foglia |
| Fagiolo di lima | Phaseolus lunatus | Seme |
| Fagiolo indiano verde | Vigna radiata | Seme |
| Fagiuolo americano | Phaseolus coccineus | Frutto, Seme |
| Farinello comune | Chenopodium album | Foglia |
| Fava | Vicia faba | Frutto, Seme |
| Felce aquilina | Pteridium aquilinum | Foglia |
| Fico comune | Ficus carica | Frutto |
| Fico del diavolo | Solanum torvum | Frutto |
| Fico d'india | Opuntia ficus-indica | Frutto, Frutto, Gemma |
| Fieno greco | Trigonella foenum-graecum | Foglia, Seme |
| Finocchio | Foeniculum vulgare | Frutto, pianta, Seme |
| Fior di loto asiatico | Nelumbo nucifera | Rizoma, Seme |
| Frangola | Frangula alnus | Frutto |
| Gaggìa | Vachellia farnesiana | Foglia |
| Galanga | Alpinia galanga | Rizoma |
| Gattàia | Nepeta cataria | pianta |
| Gelso bianco | Morus alba | Frutto |
| Genziana maggiore | Gentiana lutea | Radice |
| Giaca | Artocarpus heterophyllus | Frutto |
| Giaggiolo maggiore | Iris x germanica | Foglia |
| Gimnema | Gymnema sylvestre | Foglia |
| Ginepro | Juniperus communis | Frutto, Frutto |
| Ginestrone | Ulex europaeus | pianta |
| Gingko | Ginkgo biloba | Foglia, Seme |
| Ginseng cinese | Panax ginseng | Radice |
| Girasole comune | Helianthus annuus | Seme |
| Giuggiolo | Ziziphus jujuba | Frutto |
| Grano tenero | Triticum aestivum | Seme |
| Grespino comune | Sonchus oleraceus | Foglia |
| Guaiava | Psidium guajava | Frutto |
| Guanàbana | Annona muricata | Frutto |
| Hibiscus rosa sinensis | Hibiscus rosa sinensis | Foglia |
| Hylocereus undatus | Selenicereus undatus | Frutto |
| Ibisco | Hibiscus sabdariffa | Fiore, Foglia |
| Idraste | Hydrastis canadensis | Radice |
| Igname | Dioscorea | Radice |
| Indivia | Cichorium endivia | Foglia |
| Iperico | Hypericum perforatum | Frutto, Germoglio, pianta |
| Kaki | Diospyros kaki | |
| Kiwi | Actinidia chinensis | Frutto |
| Konjac | Amorphophallus konjac | |
| Lablab | Lablab purpureus | Seme |
| Lacrime di giobbe | Coix lacryma-jobi | Seme |
| Lampone | Rubus idaeus | Foglia, Frutto, Frutto |
| Lattuga coltivata | Lactuca sativa | Foglia |
| Lenticchia | Vicia lens | Seme |
| Licopodio abietino | Huperzia selago | pianta |
| Limetta | Citrus x aurantiifolia | Frutto |
| Limone | Citrus x limon | Frutto |
| Lino comune | Linum usitatissimum | Seme |
| Liquirizia | Glycyrrhiza glabra | Radice, Seme |
| Luppolo | Humulus lupulus | Fiore, Frutto, Frutto |
| Maggiorana | Origanum majorana | pianta |
| Mais | Zea mays | Seme |
| Malva | Malva | Foglia |
| Malva selvatica | Malva sylvestris | Foglia |
| Mandorlo | Prunus amygdalus | Seme |
| Mandorlo indiano | Terminalia catappa | Frutto, Seme |
| Mango | Mangifera indica | Foglia, Frutto |
| Manioca | Manihot esculenta | Radice |
| Maracujá | Passiflora edulis | Frutto |
| Mela | Malus domestica | Frutto |
| Melanzana | Solanum melongena | Frutto |
| Menta piperita | Mentha x piperita | Foglia |
| Mentastro verde | Mentha spicata | Foglia |
| Mirtillo gigante americano | Vaccinium corymbosum | Frutto |
| Mirtillo nero | Vaccinium myrtillus | Frutto, Frutto |
| Mirtillo rosso | Vaccinium vitis- idaea | Frutto, pianta |
| Morella comune | Solanum nigrum | Foglia |
| Nasturzio | Tropaeolum majus | Germoglio |
| Nespolo del giappone | Eriobotrya japonica | Frutto |
| Nocciòlo | Corylus avellana | Seme |
| Noce bianco | Juglans regia | Seme |
| Noce del brasile | Bertholletia excelsa | Seme |
| Noce nero | Juglans nigra | Frutto, Seme |
| Noni | Morinda citrifolia | Corteccia, Foglia, Frutto |
| Olivello spinoso | Hippophae rhamnoides | Frutto |
| Origano | Origanum vulgare | pianta |
| Ortensia arborescens | Hydrangea arborescens | Radice |
| Ortica | Urtica dioica | Foglia |
| Orzo comune | Hordeum vulgare | Fusto, pianta, Seme |
| Ossicocco americano | Vaccinium macrocarpon | Frutto |
| Palma da datteri | Phoenix dactylifera | Frutto |
| Palma da olio | Elaeis guineensis | Frutto |
| Palma di betel | Areca catechu | pianta |
| Papaia | Carica papaya | Foglia, Frutto |
| Papavero da oppio | Papaver somniferum | Seme |
| Pareskia | Pereskia aculeata | Frutto |
| Partenio | Tanacetum parthenium | Foglia, pianta |
| Passiflora | Passiflora incarnata | Fiore |
| Passiflora foetida | Passiflora foetida | Frutto |
| Passiflora mollissima | Passiflora mollissima | Frutto |
| Pastinaca | Pastinaca sativa | Radice |
| Patata | Solanum tuberosum | Tubero |
| Patata dolce | Ipomoea batatas | Foglia, Radice |
| Pecan | Carya illinoinensis | |
| Pepe nero | Piper nigrum | Frutto |
| Peperoncino | Capsicum annuum | Frutto, Frutto |
| Pero comune | Pyrus communis | Frutto |
| Pesco | Prunus persica | Frutto |
| Pianta del caffè | Coffea arabica | Foglia |
| Piantaggine maggiore | Plantago major | Seme |
| Piantaggine ramosa | Plantago indica | Seme |
| Pimento | Pimenta dioica | Foglia, Frutto |
| Pino silvestre | Pinus sylvestris | Foglia |
| Pisello | Lathyrus oleraceus | Frutto, Seme |
| Pistacchio | Pistacia vera | Seme |
| Pomodoro | Solanum lycopersicum | Frutto |
| Porro | Allium ampeloprasum | Fiore, Foglia, Radice |
| Portulaca | Portulaca oleracea | |
| Prezzemolo | Petroselinum crispum | Germoglio, pianta |
| Pungitopo | Ruscus aculeatus | Radice |
| Qāt | Catha edulis | Foglia |
| Quercia bianca | Quercus alba | Corteccia |
| Rabarbaro | Rheum rhabarbarum | Foglia |
| Rafano | Armoracia rusticana | Radice |
| Ramiè | Boehmeria nivea | Foglia |
| Ravanello comune | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | Foglia, Frutto, Radice |
| Ribes nero | Ribes nigrum | Frutto |
| Ribes rosso | Ribes rubrum | Frutto |
| Riso | Oryza sativa | Seme |
| Romice crespo | Rumex crispus | Foglia, Radice |
| Rosa balsamina | Rosa rubiginosa | pianta |
| Rosa canina | Rosa canina | Cinorrodo, Frutto, Frutto |
| Rosa serpeggiante | Rosa gallica | Fiore |
| Rosmarino | Salvia rosmarinus | Foglia, pianta |
| Salice bianco | Salix alba | Corteccia |
| Salvia | Salvia officinalis | Foglia |
| Sambuco | Sambucus nigra | Foglia, Frutto, Frutto |
| Sambuco rosso | Sambucus racemosa | |
| Santoreggia annua | Satureja hortensis | pianta |
| Sapotiglia | Manilkara zapota | Frutto |
| Scorzonera bianca | Tragopogon porrifolius | Radice |
| Sedano | Apium graveolens | Frutto, Picciolo, Seme |
| Segale | Secale cereale | |
| Senape gialla | Sinapis alba | Seme |
| Senape nera | Brassica nigra | Foglia |
| Senna | Senna alexandrina | Foglia |
| Sensitiva | Mimosa pudica | Foglia |
| Serenoa | Serenoa repens | Frutto, Frutto |
| Sesamo | Sesamum indicum | Seme |
| Shiso | Perilla frutescens | Foglia, Seme |
| Soia | Glycine max | Frutto, pianta, Seme |
| Sorbo degli uccellatori | Sorbus aucuparia | Frutto, pianta |
| Spinacio | Spinacia oleracea | Foglia, pianta |
| Spina-santa cinese | Lycium chinense | Foglia |
| Spina-santa di barberia | Lycium barbarum | Frutto |
| Stevia rebaudiana | Stevia rebaudiana | Foglia |
| Susino europeo | Prunus domestica | Frutto |
| Tabacco | Nicotiana tabacum | Foglia |
| Tamarindo | Tamarindus indica | Fiore, Foglia, Frutto |
| Tarassaco | Taraxacum officinale | Fiore, Foglia, Radice |
| Taro | Colocasia esculenta | Foglia, Radice |
| Tasso | Taxus baccata | Frutto |
| Tasso barbasso | Verbascum thapsus | Foglia |
| Tecoma stans | Tecoma stans | Fiore |
| The verde | Camellia sinensis | Foglia |
| Tigre del prato | Centella asiatica | Foglia |
| Timo comune | Thymus vulgaris | Foglia, pianta |
| Topinambur | Helianthus tuberosus | Tubero |
| Trifoglio d'acqua | Menyanthes trifoliata | Foglia |
| Trifoglio dei prati | Trifolium pratense | Fiore |
| Uva spina | Ribes uva-crispa | Frutto |
| Uva ursina | Arctostaphylos uva- ursi | Foglia |
| Valeriana comune | Valeriana officinalis | pianta, Radice |
| Vervain | Verbena officinalis | Foglia |
| Vischio | Viscum album | Foglia |
| Vite comune | Vitis vinifera | Frutto, Fusto |
| Yucca baccata | Yucca baccata | Radice |
| Zafferano vero | Crocus sativus | |
| Zenzero | Zingiber officinale | Radice, Rizoma |
| Zucca a fiasco | Lagenaria siceraria | Frutto |
| Zucche | Cucurbita | Frutto |
| Zucchina | Cucurbita pepo | Fiore, Frutto, Seme |
| Copyright Erik Gotfredsen |
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